Torrent ha sigut una de les localitats amb més indústria xocolatera des del 1892 fins al segle passat, amb diverses fàbriques com ara “Chocolates La Cebra”, que va arribar a tindre renom nacional. En l’actualitat, només es conserven quatre empreses xocolateres a Torrent: “Chocolates Algarra”, “Pascual Andreu”, “Rafael Andreu” i “Chocolates Marsilla”.

Les crestes

Les Crestes de la Plaça són un dolç típic torrentí. Es va elaborar per primera vegada en la Pastisseria i Confiteria Sant Josep (1927), situada en la Plaça Major i considerada una de les pastisseries més antigues del municipi. Regentada en els seus inicis per Julio Rubio, posteriorment va passar a dir-se Pastisseria Isidro Pérez (1960), regentada per ell mateix i la seua germana. Després la Pastisseria La Plaça (2011) va passar a ser regentada per Mª de la Mar García-Carpintero Salas, que a l’agost de 2018 va abandonar el seu local original per motius de conservació d’edifici. En l’actualitat, es venen en Pastisseria la Plaça-Tartamalia (situada en Carrer Frare Lluís Amigo, 37 –Baix) i aquesta mateixa les distribueix en diferents fleques, pastisseries i cafeteries del municipi. El seu origen es deu a un error i la recepta només la conserva Isidro Pérez i actualment la propietària de la pastisseria. Està elaborada amb massa de fines i cruixents capes de pasta fullada, i farcida de crema artesana, que fa que endolcisca eixos moments tant familiars com amb amics, i el seu cremositat per a endolcir un moment especial i amb decoració de ralladura de coco

El rossejat de Torrent

Com s’ha esmentat abans, aquest és el plat típic per excel·lència de Torrent. Els ingredients són: arròs, garreta de vedella, costella de vedella, costelles de porc, cua de porc, cansalada blanca, cansalada magra, botifarres de ceba, xoriço, carn de gallina, cigrons, pilota de carn i pilota dolça.