L’alcaldessa Amparo Folgado ha presidit la cerimònia de reconeixement a l’excel·lència empresarial i gastronòmica peruana, que ha comptat amb la participació del xef amb estrela Michelin Roberto Ortiz i la cònsol del Perú a València, María Ernestina Arce
L’Ajuntament de Torrent ha celebrat este divendres la cerimònia de reconeixement a nou representants de la gastronomia peruana en el marc de la IX edició dels Inkazteca World Talks & Awards 2026. L’acte, organitzat per INKAZTECA WORLD TALKS i presidit per l’alcaldessa de Torrent, Amparo Folgado, ha posat en valor la trajectòria, el talent i la contribució de professionals i empresaris peruans a la difusió de la cultura gastronòmica del seu país a Europa.
La cerimònia ha reunit representants de l’àmbit gastronòmic, empresarial i institucional, entre els quals el xef peruà Roberto Ortiz, qui va dirigir la cuina del restaurant Lima, a Londres, distingit amb una estrela Michelin; la cònsol del Perú a València, María Ernestina Arce; i el periodista francés Jeremy Coyar, en una jornada que ha servit per a estrényer els vincles culturals entre el Perú i Espanya.
Durant l’acte s’ha reconegut nou representants de la gastronomia i l’emprenedoria peruana: Max Joel Luján Rodas, Brown Constantino Prieto Ramos, Jersson Hans Palga Choque, David Conrado Grados Toledo, Rosario Quineche Veliz de Grados, Constante Silvano Prieto Maqui, Richar Williamson Reyes Ramos, Isolina Elodia Ramos Fuentes de Prieto i Esmeralda Chachapoyas Alva.
Els guardonats han rebut distincions a l’Excel·lència Empresarial i Gastronòmica per les seues trajectòries i la seua contribució a la promoció de la biodiversitat, els productes originaris i el talent culinari del Perú, en el marc d’una iniciativa internacional que celebra nou anys de reconeixement al talent peruà a Europa.
L’alcaldessa de Torrent, Amparo Folgado, ha destacat la importància que la ciutat es convertisca en punt de trobada per a iniciatives internacionals que reconeixen el talent i la cultura d’altres països. «Torrent és una ciutat oberta, acollidora i compromesa amb l’intercanvi cultural. Hui hem tingut l’orgull de rebre representants de la gastronomia peruana i reconéixer la seua trajectòria, contribuint a donar visibilitat a una cultura culinària d’una enorme riquesa, que combina tradició, biodiversitat, emprenedoria i talent. Este encontre ens permet enfortir els llaços entre les nostres ciutats i acostar als nostres veïns altres cultures i formes d’entendre la gastronomia».
Una gira internacional per a reconéixer el talent peruà
La cerimònia celebrada a Torrent forma part d’una gira internacional impulsada per INKAZTECA WORLD TALKS amb motiu de la IX edició dels seus premis, que ha recorregut França, Bèlgica i Espanya per a reconéixer professionals i empresaris peruans que contribuïxen a difondre la gastronomia i la cultura del seu país.
El recorregut ha inclòs trobades institucionals a París, Calais i Brussel·les, així com visites a diferents espais vinculats a la gastronomia i a la representació peruana a Europa. L’arribada de la delegació a Torrent ha suposat una oportunitat per a posar en valor el paper de la gastronomia com a ferramenta de promoció cultural, reconeixement professional i connexió entre països.
Amb la celebració d’este acte, l’Ajuntament de Torrent continua impulsant l’intercanvi cultural i l’organització d’iniciatives que contribuïxen a projectar la ciutat com un espai de trobada per a diferents cultures i tradicions, reforçant el seu caràcter obert i internacional.
