La alcaldesa Amparo Folgado ha presidido la ceremonia de reconocimiento a la excelencia empresarial y gastronómica peruana, que ha contado con la participación del chef con estrella Michelin Roberto Ortiz y la cónsul de Perú en Valencia, María Ernestina Arce
El Ayuntamiento de Torrent ha celebrado este viernes la ceremonia de reconocimiento a nueve representantes de la gastronomía peruana en el marco de la IX edición de los Inkazteca World Talks & Awards 2026. El acto, organizado por INKAZTECA WORLD TALKS y presidido por la alcaldesa de Torrent, Amparo Folgado, ha puesto en valor la trayectoria, el talento y la contribución de profesionales y empresarios peruanos a la difusión de la cultura gastronómica de su país en Europa.
La ceremonia ha reunido a representantes del ámbito gastronómico, empresarial e institucional, entre ellos el chef peruano Roberto Ortiz, quien dirigió la cocina del restaurante Lima, en Londres, distinguido con una estrella Michelin; la cónsul de Perú en Valencia, María Ernestina Arce; y el periodista francés Jeremy Coyar, en una jornada que ha servido para estrechar los vínculos culturales entre Perú y España.
Durante el acto se ha reconocido a nueve representantes de la gastronomía y el emprendimiento peruano: Max Joel Luján Rodas, Brown Constantino Prieto Ramos, Jersson Hans Palga Choque, David Conrado Grados Toledo, Rosario Quineche Veliz de Grados, Constante Silvano Prieto Maqui, Richar Williamson Reyes Ramos, Isolina Elodia Ramos Fuentes de Prieto y Esmeralda Chachapoyas Alva.
Los galardonados han recibido distinciones a la Excelencia Empresarial y Gastronómica por sus trayectorias y su contribución a la promoción de la biodiversidad, los productos originarios y el talento culinario de Perú, en el marco de una iniciativa internacional que celebra nueve años de reconocimiento al talento peruano en Europa.
La alcaldesa de Torrent, Amparo Folgado, ha destacado la importancia de que la ciudad se convierta en punto de encuentro para iniciativas internacionales que reconocen el talento y la cultura de otros países. «Torrent es una ciudad abierta, acogedora y comprometida con el intercambio cultural. Hoy hemos tenido el orgullo de recibir a representantes de la gastronomía peruana y reconocer su trayectoria, contribuyendo a dar visibilidad a una cultura culinaria de enorme riqueza, que combina tradición, biodiversidad, emprendimiento y talento. Este encuentro nos permite fortalecer los lazos entre nuestras ciudades y acercar a nuestros vecinos otras culturas y formas de entender la gastronomía».
Una gira internacional para reconocer el talento peruano
La ceremonia celebrada en Torrent forma parte de una gira internacional impulsada por INKAZTECA WORLD TALKS con motivo de la IX edición de sus premios, que ha recorrido Francia, Bélgica y España para reconocer a profesionales y empresarios peruanos que contribuyen a difundir la gastronomía y la cultura de su país.
El recorrido ha incluido encuentros institucionales en París, Calais y Bruselas, así como visitas a diferentes espacios vinculados a la gastronomía y a la representación peruana en Europa. La llegada de la delegación a Torrent ha supuesto una oportunidad para poner en valor el papel de la gastronomía como herramienta de promoción cultural, reconocimiento profesional y conexión entre países.
Con la celebración de este acto, el Ayuntamiento de Torrent continúa impulsando el intercambio cultural y la organización de iniciativas que contribuyen a proyectar la ciudad como un espacio de encuentro para distintas culturas y tradiciones, reforzando su carácter abierto e internacional.
