La alcaldesa Amparo Folgado participa en el encuentro organizado por la Diputació de València en La Beneficència con motivo de la Asamblea de Euro-Toques
Chocolates Andreu ha instalado un stand para promocionar el chocolate de Torrent y sus elaboraciones entre algunos de los principales profesionales de la gastronomía nacional e internacional
Folgado: “El esmorzar forma parte de nuestra manera de vivir y en Torrent queremos que también tenga ese sabor final tan nuestro que nos proporciona nuestro chocolate”
La alcaldesa de Torrent, Amparo Folgado, ha participado esta mañana en la Presentación de la Cultura del Almuerzo Valenciano, celebrada en el Centre Cultural La Beneficència de València y organizada por la Diputació de València en el marco de la Asamblea de Euro-Toques, asociación que reúne a destacados chefs y profesionales de la gastronomía española y europea.
Torrent ha sido uno de los 18 municipios valencianos participantes en una jornada concebida como un gran escaparate de la riqueza gastronómica de la provincia, en la que cada localidad ha tenido la oportunidad de presentar un producto, elaboración o especialidad vinculada a su territorio y a la tradición del esmorzar valencià.
Y Torrent lo ha hecho de la mano de uno de sus productos más reconocibles: el chocolate. Para ello, Chocolates Andreu ha instalado un stand promocional en el espacio de La Beneficència, desde el que ha dado a conocer entre los asistentes diferentes productos y elaboraciones vinculadas al chocolate torrentino.
De esta forma, los más de un centenar de cocineros y profesionales participantes en el encuentro han podido conocer de primera mano un producto profundamente ligado a la tradición gastronómica y comercial de Torrent, así como algunas de las nuevas propuestas con las que el chocolate se adapta a otros sabores característicos de la gastronomía valenciana.
Juan Echanove elogia el sabor del chocolate de Torrent
Uno de los momentos más especiales se ha producido durante el encuentro que la alcaldesa, Amparo Folgado, Rafael Andreu y Patricia Andreu, de la empresa Chocolates Rafael Andreu de Torrent, han mantenido con el actor Juan Echanove, también presente en la cita gastronómica.
Durante la conversación, Echanove ha trasladado personalmente su admiración por el chocolate de Torrent, un producto que, según ha explicado, conoce bien por sus diferentes visitas a la ciudad con motivo de sus actuaciones teatrales. El actor ha recordado que cada vez que ha actuado en Torrent ha tenido ocasión de probarlo, bien porque se lo han ofrecido durante su estancia o porque él mismo lo ha comprado, y ha destacado especialmente su sabor, que ha calificado como “muy especial”.
Folgado ha agradecido las palabras del actor y ha destacado que “es una enorme satisfacción comprobar cómo un producto elaborado en nuestra ciudad permanece en el recuerdo de quienes nos visitan. Que Juan Echanove nos diga que conoce nuestro chocolate, que lo ha probado en distintas ocasiones cuando ha venido a actuar a Torrent y que recuerda especialmente su sabor demuestra el potencial que tienen nuestros productos para convertirse en verdaderos embajadores de la ciudad”.
Folgado: “El esmorzar es compartir, conversar, reír y disfrutar de nuestros productos”
La alcaldesa ha destacado durante el encuentro la fuerte dimensión social de una costumbre profundamente arraigada entre los valencianos y, particularmente, entre los torrentinos.
“Para un torrentino, el esmorzar forma parte del día a día. Es quedar un sábado o un domingo con los amigos o con la familia, sentarse en cualquiera de nuestros bares y restaurantes y disfrutar de ese momento de tranquilidad, de tertulia, de conversación y de risas mientras saboreamos nuestros productos”, ha señalado Folgado.
La alcaldesa ha recordado que esa cultura gastronómica va mucho más allá del propio bocadillo. “Un buen esmorzar son también los cacahuetes, los tramussos, un buen café o un buen cremaet y, en Torrent, tenemos además una manera magnífica de terminarlo: con nuestro chocolate”, ha explicado.
Precisamente, Folgado ha puesto en valor la innovación que permite unir dos sabores muy vinculados a esta tradición. “Tenemos chocolate de cremaet, una combinación que une una de las señas de identidad del esmorzar valenciano con la tradición chocolatera de Torrent. El cremaet se puede disfrutar en la taza, pero también podemos descubrir ese sabor a través de una porción de chocolate”, ha afirmado.
“¿A quién no le apetece un poco de dulce después del café? Y si ese dulce es chocolate de Torrent, el almuerzo termina con un sabor de boca perfecto”, ha añadido la alcaldesa.
Un escaparate para promocionar Torrent y sus productos
Folgado ha valorado especialmente la oportunidad que supone presentar un producto elaborado en Torrent ante chefs y profesionales con una amplia trayectoria dentro y fuera de España.
“Hoy no solo estamos dando a probar nuestro chocolate; estamos contando quiénes somos. Cada producto que se elabora en Torrent lleva detrás empresas, trabajadores, tradición, innovación y muchas generaciones de esfuerzo. Llevarlo ante algunos de los mejores profesionales de la gastronomía es una magnífica oportunidad para promocionar nuestra ciudad”, ha destacado.
La alcaldesa ha subrayado además la importancia de que las administraciones contribuyan a generar espacios en los que los productores locales puedan mostrar la calidad de sus elaboraciones. “Tenemos empresas y profesionales que convierten nuestros productos en auténticos embajadores de Torrent. Nuestro compromiso es acompañarlos, ayudar a hacerlos visibles y aprovechar escaparates como este para que el nombre de nuestra ciudad llegue cada vez más lejos”.
18 municipios y la gastronomía valenciana como protagonista
La jornada celebrada en La Beneficència ha reunido propuestas procedentes de 18 municipios de la provincia, con productos tan diversos como embutidos, cacahuete de collaret, pimientos en salmuera, mistela, cremaet, aceites y diferentes bocadillos y elaboraciones tradicionales, junto al chocolate presentado por Torrent.
El encuentro se ha desarrollado dentro de la Asamblea de Euro-Toques, que este año coincide con el 40 aniversario de la asociación y que reúne en la Comunitat Valenciana a reconocidos nombres del panorama gastronómico.
Para Folgado, la presencia de Torrent en este encuentro “demuestra que la gastronomía también es cultura, identidad y promoción económica. Tenemos que sentirnos orgullosos de nuestros productos y de quienes los elaboran, porque son una magnífica carta de presentación de Torrent dentro y fuera de la Comunitat Valenciana”.
La alcaldesa ha concluido señalando que “el esmorzar valencià es una costumbre sencilla pero extraordinaria: alrededor de una mesa compartimos gastronomía, amistad, familia y conversación. Y desde Torrent estamos encantados de aportar a esa tradición uno de nuestros sabores más dulces y reconocibles: nuestro chocolate”.
