{"id":9119,"date":"2018-01-25T08:26:36","date_gmt":"2018-01-25T08:26:36","guid":{"rendered":"https:\/\/infotorrent.es\/uncategorized\/28-restaurants-participen-en-el-primer-concurs-cassola-de-sant-blai-ciutat-de-torrent\/"},"modified":"2018-01-25T08:26:36","modified_gmt":"2018-01-25T08:26:36","slug":"28-restaurants-participen-en-el-primer-concurs-cassola-de-sant-blai-ciutat-de-torrent","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/noticies\/28-restaurants-participen-en-el-primer-concurs-cassola-de-sant-blai-ciutat-de-torrent\/","title":{"rendered":"28 restaurants participen en el primer Concurs Cassola de Sant Blai Ciutat de Torrent\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0"},"content":{"rendered":"<p><strong>28 restaurants participen en el primer Concurs Cassola de Sant Blai Ciutat de Torrent\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\n<strong>El 5 de febrer tindr\u00e0 lloc esta cita gastron\u00f2mica amb la pres\u00e8ncia de restauradors de reconegut prestigi culinari<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\nDins del marc de les activitats del mes de febrer que s\u2019han programat amb el t\u00edtol \u201cEl febrer m\u00e9s llarg\u201d, es troba el primer Concurs de Cassola de Sant Blai, Ciutat de Torrent, que tindr\u00e0 lloc el dia 5 de febrer en els salons El Pino. Esta competici\u00f3 culin\u00e0ria, organitzada per l&#8217;Associaci\u00f3 Gastron\u00f2mica de la Cassola de Sant Blai, en col\u00b7laboraci\u00f3 amb Comer en Valencia i l&#8217;Ajuntament de Torrent, ha sigut presentada este mat\u00ed en la tradicional trobada amb els mitjans de comunicaci\u00f3. Es tracta d\u2019una activitat que continua despr\u00e9s que Torrent participara en Fitur la setmana passada, on l\u2019associaci\u00f3 va cuinar este t\u00edpic plat torrent\u00ed.<\/p>\n<p>La convocat\u00f2ria est\u00e0 dirigida a professionals del m\u00f3n de la restauraci\u00f3. En total s\u2019hi han inscrit 28 restaurants, tres dels quals s\u00f3n torrentins: Restaurant La Rueda, Bar Restaurant La Plaza i Restaurant Los Abetos. Entre els participants s\u2019inclouen reconeguts cuiners per la seua traject\u00f2ria professional: el xef Amadeo, campi\u00f3 internacional de fideu\u00e0 de Gandia; el Restaurant Miguel y Juani, campions del m\u00f3n de paella valenciana; Restaurante Rossinyol, que t\u00e9 huit premis internacionals de paella i fideu\u00e0; Casa Granero i Goya Gallery, els dos guanyadors del Concurs Nacional Paella de Cullera; Restaurant Avenida 2.0, primer premi en dos ocasions del Concurs de Ca\u00e7a i Bolets de Bocairent; el Restaurant Nazaret de la platja de Pu\u00e7ol; Restaurant Gambrinus i Restaurant El Rac\u00f3 de Meliana, guanyadors del Concurs de Putxero de la Comunitat Valenciana; Restaurant Picanterra, amb nombrosos premis de paella i arr\u00f2s cald\u00f3s; Restaurant Palace Fesol, restaurant hist\u00f2ric de 106 anys i que ha editat \u00a0<em>El gran libro de la paella y los arroces de la Comunidad Valenciana<\/em>; Restaurant Evenser Restauraci\u00f3n, precursor del concurs de l\u2019arr\u00f2s del senyoret; i La Mar Sal\u00e0, premiat dos vegades en el Concurs Arr\u00f2s del Senyoret Ciutat de B\u00e9tera.<strong> \u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\">\nEl regidor de Recursos i Modernitzaci\u00f3, Andr\u00e9s Campos, ha argumentat que la demostraci\u00f3 que es f\u00e9u a Fitur per part de l&#8217;Associaci\u00f3 de la Cassola de Sant Blai va ser tot un \u00e8xit: \u201cAmb la visita a la fira portem un tros de la nostra ciutat, tradicions i teixit associatiu a l\u2019exterior; \u00e9s el primer pas per a consolidar Torrent com una ciutat tur\u00edstica, que siga visitada i coneguda per la qualitat de tot all\u00f2 que oferim\u201d.<\/p>\n<p>Com a convidat especial d\u2019esta primera edici\u00f3 hi assistir\u00e0 Paco Franco, organitzador del primer concurs d\u2019arr\u00f2s rossejat, que es convocava fa en l&#8217;Hotel Lido. Els cuiners es dividiran en dos torns per a cuinar i mantindre la qualitat del producte final. Els cinc primers finalistes rebran un pergam\u00ed emmarcat i a tots els participants se\u2019ls donar\u00e0 un diploma acreditatiu. A m\u00e9s, els tres primers premis rebran una dotaci\u00f3 econ\u00f2mica: el primer de 1.500 \u20ac, el segon de 600 \u20ac i el tercer de 300 \u20ac.<\/p>\n<p>El jurat est\u00e0 format per huit persones de prestigi reconegut: Bernd Knoller, xef del restaurant Riff i estrela Michelin; Alejandro del Toro, xef del restaurant del mateix nom i estrela Michelin entre els anys 2003 i 2007; Adolfo Cuquerella, xef del restaurant La Granja, que \u00e9s l\u2019\u00fanic restaurant espanyol que oferix 64 arrossos diferents en la carta; Jes\u00fas Melero, xef del Restaurant Ri-Ra i coordinador del Concurs Internacional de Paelles de Sueca; Joan Climent, xef i formador del CdT Val\u00e8ncia; Rafael M\u00e1rmol, xef i escriptor gastron\u00f2mic de molt de prestigi amb m\u00faltiples llibres de gastronomia editats; Emili Piera, periodista i escriptor que ha editat diversos llibres sobre gastronomia tradicional; i per a acabar, una experta cuinera local representant d\u2019este plat tan t\u00edpic de Torrent.<\/p>\n<p>En representaci\u00f3 de l\u2019associaci\u00f3, el cuiner Diego Gallego del restaurant La Plaza Torrent ha explicat que es tracta d\u2019una iniciativa molt treballada i que es va iniciar fa anys \u201cja que \u00e9s un plat que representa les nostres tradicions i cultura. Amb la Torre i este plat podem arribar a l\u2019altra part del m\u00f3n\u201d. Per la seua banda, Ra\u00fal Royo, de Malavesat, ha fet refer\u00e8ncia al fet que \u201cla cassola \u00e9s un plat t\u00edpic arrelat a les nostres vides, i pel qual sentim un gran orgull; i este \u00e9s l\u2019objectiu del concurs: donar a con\u00e9ixer-lo, no solament a Val\u00e8ncia, sin\u00f3 a tota Espanya\u201d.<\/p>\n<p>Antonio Serrano ha explicat que la primera edici\u00f3 ja \u00e9s tot un \u00e8xit en participaci\u00f3. \u201cPr\u00f2ximament tenim pensat crear una guia per a informar dels noms dels restaurants torrentins que cuinen la cassola de sant Blai, perqu\u00e8 la gent puga con\u00e9ixer tots els llocs on podem tastar este extraordinari menjar, que ja es poden trobar en la nostra web: www.cassoladesantblai.com\u201d.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>28 restaurants participen en el primer Concurs Cassola de Sant Blai Ciutat de Torrent\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0\u00a0 El 5 de febrer tindr\u00e0 lloc esta cita gastron\u00f2mica amb la pres\u00e8ncia de restauradors de reconegut prestigi culinari Dins del marc de les activitats del mes de febrer que s\u2019han programat amb el t\u00edtol \u201cEl febrer m\u00e9s llarg\u201d, es troba el [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":13,"featured_media":1137,"comment_status":"closed","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[156,116],"tags":[326],"class_list":["post-9119","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-festes-i-tradicions-2","category-noticies","tag-cassola-de-sant-blai"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9119","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/users\/13"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9119"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9119\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1137"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9119"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9119"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/infotorrent.es\/ca\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9119"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}