La Falla de la Plaça de Torrent es prepara per a celebrar este dissabte 10 de gener la sisena edició del Dia del Rossejat Torrentí, una cita gastronòmica i cultural que la comissió més antiga de la ciutat ja ha consolidat com una tradició imprescindible del mes de gener.

Esta jornada festiva està dedicada a conéixer, posar en valor i degustar el plat més típic de la capital de l’Horta Sud, el Rossejat de Torrent, amb l’objectiu de mantindre viva una de les senyes d’identitat culinàries del municipi.

Els actes començaran a les 12.00 hores amb el quinto i tapa a peu de carrer, obert al públic, que se celebrarà junt a la Torre, on els assistents podran degustar diferents tapes de l’arròs torrentí per antonomàsia. Un dels moments més esperats serà el showcooking en directe a càrrec del cuiner i faller de la comissió, Manolo Carratalà, qui explicarà pas a pas l’elaboració del putxero i de la tradicional cassola de Rossejat, compartint trucs, tipus d’arròs i diferents maneres de cuinar este emblemàtic arròs al forn de Torrent.

La jornada comptarà també amb la presència del folklore valencià, gràcies a les actuacions del Grup de Ball de Torrent, que oferirà balls tradicionals valencians per a completar un ambient festiu i molt arrelat a les costums locals.

A més, la pròpia comissió elaborarà més de 30 cassoles de Rossejat, que, com marca la tradició, es portaran al forn del carrer Marco per a poder degustar-les posteriorment per fallers i convidats després dels actes al carrer.

El responsable del Dia del Rossejat, el faller Rigo Mora, ha destacat que “un any més, des de la Falla de la Plaça apostem per desestacionalitzar el Rossejat torrentí, perquè no siga només un plat que els torrentins elaboren per Sant Blai, el 3 de febrer, sinó que puga cuinar-se durant tot l’any i en ocasions especials”.

Per la seua part, el president de la comissió, Vicente Puig, ha subratllat que “per a la Falla de la Plaça és un honor i un motiu d’orgull continuar potenciant les tradicions torrentines, i entre elles el Rossejat de Torrent, un plat que sempre unix a tots els torrentins al voltant de la taula i de les nostres tradicions com a ciutat”. A més, Puig ha agraït a l’Ajuntament la seua col·laboració, així com a tots els patrocinadors de l’esdeveniment gastronòmic.

La cita serà este dissabte 10 de gener, de 12.00 a 15.00 hores, i la comissió ha convidat un any més a participar a l’alcaldessa, la corporació municipal, les falles de la ciutat i els representants de les festes, així com a les Falleres Majors de Torrent i les seues Corts d’Honor, els representants i càrrecs de les Festes de Moros i Cristians i de la Setmana Santa torrentina, amb la Reina de l’Encontre.

El Dia del Rossejat de la Falla de la Plaça arriba fidel a la seua cita quan falta menys d’un mes per a la celebració del Dia de Sant Blai i la Fira del Xocolate de Torrent, esdeveniments que obrin el calendari festiu de la ciutat.