Milers de veïns i veïnes es van apropar a la fira de Sant Blai per a gaudir de les parades de porrat, dolços, artesania, tómboles i gastronomia local
La ciutat de Torrent celebrà, el dissabte passat, la festivitat de Sant Blai; una de les festes més tradicionals i emblemàtiques de la localitat. El carrer de Ramón y Cajal va acollir milers de persones que van vindre de diferents municipis de la comarca per a gaudir de les parades de fruita seca i porrat, dolços, artesania, tómboles i de la gastronomia local típica de Sant Blai: els gaiatos i santblaiets. I com no podia faltar en este dia tan assenyalat, la cassola de Sant Blai en fou la protagonista. L’Ajuntament instal·là un estand amb degustacions d’este plat típic torrentí, a més de repartir fullets informatius sobre el procés d’elaboració. De la mateixa forma, es va emetre un vídeo on es mostrava la recepta per a difondre com cal cuinar una tradicional cassola.
Entre els visitants que s’hi van acostar per a gaudir de la fira i dels costums, va destacar el president de la Generalitat, Ximo Puig, qui acompanyat de l’alcalde, Jesús Ros, i de l’equip de govern va gaudir de la tradició torrentina i va conéixer de primera mà la recepta de la cassola de Sant Blai. L’alcalde agraí l’assistència del president “en una festivitat tan important per a Torrent, com és Sant Blai, i on les nostres tradicions i història passen de generació en generació; és una festa que atrau les localitats veïnes per la nostra gastronomia que consta de plats únics i arrelats”.
D’altra banda, el públic infantil va estar representat pels clavaris i clavariesses, que van fer una cercavila, acompanyats de música del tabal i la dolçaina, des de la plaça de l’Església fins a la parròquia de Sant Lluís Bertran, on es va celebrar la missa major. A les 17.30 h de la vesprada, la festa va continuar amb la processó, en la qual els menuts van acompanyar el sant pels carrers adjacents a la parròquia, per a, posteriorment, recitar el vers de Sant Blai i el cant dels Gojos.
I per acabar la jornada no va faltar la visita dels veïns i veïnes a la parròquia per a continuar el costum de fregar-se la gola amb l’oli beneït pel sant, pràctica que, com conta la tradició, evita i cura les malalties de gola.
